经济价值：金蝉的食用价值。经科学分析，金蝉体内含营养物质丰富，干基蛋白含量在70％以上，脂肪约7％，维生素及各种有益微量元素均高于一般肉类食品，可称其为当今食品中蛋白王。金蝉除具备食用价值以外，还具有药用功能。金蝉老熟若虫变化为成虫时，羽化蜕除的外壳称蝉蜕，又称“蝉退”或“蝉皮”，其主要成分含甲壳素及蛋白质,为药膳上品。性寒、味香，具有散风宣肺、解热定惊等功能。鲜嫩的金蝉若虫和成虫，特别是若虫不仅营养丰富、味道鲜美，药用价值也特别高。确定行收入：先谈**种确定性的经济收入。这种是收获产品销售后所得到的经济收入，与普通农作物的收入在形式基本相同，都是产品成熟后卖到市场所得到的收入。那么在确定性的收入方面，养殖（种植）金蝉与普通种植有什么不同呢？1.养殖金蝉经济效益高，起码为普通种植项目的十倍以上。当前在皖北农村种植小麦、大豆等普通农作物，每亩地纯收入能有八、九百元就不错了，而种植金蝉每亩地纯收入可达一万多元。如我处蝉农每亩可产鲜蝉80公斤左右，市场价格一公斤150元左右，即平均每亩地可收入12000多元，扣除地租与人工费约2000元，纯利润10000多元。2.金蝉产品销售的及时性。在确定